VINI Italia

• káva Saquella
• olivový olej
• whisky

 

[+zoom]

FRANTOIO CESTINI

TYPOLOGIE:

Olio Extra Vergine di Oliva | olej extra panenský z oliv

ZÓNA PŮVODU:

pahorky marchigianeské

CULTIVAR:

Frantoio, Leccino a jiné

ZAŘÍZENÍ:

nepřetržitě za studena v nerezu

ZPRACOVÁNÍ:

olivy, nejprve očištěné, jsou omyté tekoucí vodou a pak zpracované do 24-36 hodin od sklizně. Drcení v předkomoře je velice důležité pro získání studené hmoty, která je schopna pozvednout charakteristiky plodù. Pasta z oliv dorazí do drtičů, kde pobývá po nezbytnou dobu ve správné teplotě, aby byla připravena na vyluhována oleje v odstředivce .

ZRÁNÍ:

v nerezu

VZHLED:

jasný,průzračný

BARVA:

zelená se zlatým odleskem

VŮNĚ:

čistě olivová

CHUŤ:

vyzrálá chuť

KYSELOST:

0,25 - 0,35 pH

VHODNÉ K:

vždy čerstvý, pro všechny pečeně a ryby, zelenina a delikátní jídla

OBJEM:

0,75 l

 

CENA: 375 Kč

POČET: +  –  KOUPIT >>

   DALŠÍ >>